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茴香和蘆筍是兩種名副其實的蔬菜。 這湯完美地結合了它們的味道，是一種獨特的湯
針配方
份量
3
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 2 大匙 椰子油
- 2 大匙 營養酵母片
- 1 個茴香球莖，切碎
- ½ 杯烤pepitas（南瓜籽）
- 1 個茴香球莖，切碎
- 薄荷和羅勒葉，佐餐
- 2 瓣蒜，切片
- 450克蘆筍矛，修剪木質末端，斜切成2.5公分長
- 2 杯嬰兒英式菠菜葉
- 750mL 蔬菜高湯
- 1 大匙 蘋果醋
- 1 茶匙 檸檬皮碎
- 1 大匙 檸檬汁
- 1 茶匙 小茴香粉
- 270毫升椰奶（可選）
方法
- 在大平底鍋中以中火加熱椰子油，然後加入茴香、蔥和大蒜，煮 2-3 分鐘直到變軟。
- 加入蘆筍、菠菜、高湯、醋、檸檬皮碎和果汁、小茴香、鹽和胡椒。 煮沸，然後將火調至小火，蓋上鍋蓋，煮 20 分鐘。 稍微冷卻，然後轉移到攪拌機中，加入椰奶並攪拌至光滑。 返回鍋中加熱。
- 用湯匙舀入碗中，在上面撒上營養酵母片、義大利香腸和新鮮香草。
