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嘗試這道菜作為常規土豆沙拉的清爽替代品。 它可能不是最健康的食譜，但它的美味彌補了這一點。
針配方
份量
8
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 1 個大茴香球莖，保留葉子，切成 1/2 公分厚的片
- 1公斤洗淨的土豆，切成約1公分厚的圓片
- 酪梨或橄欖油，用於煎炸
- 鹽，適量
- ½ 杯天然椰子酸奶
- 檸檬1個榨汁
- 薄荷和蒔蘿各幾枝，大致切碎
方法
- 將馬鈴薯放入中型鍋中，加水蓋住土豆，煮沸。 把火調低，煮至馬鈴薯變軟，可以用叉子刺穿。 瀝乾並稍微冷卻。
- 在一個大煎鍋中塗上一層薄薄的油，將茴香片煎至酥脆，並根據需要用鉗子轉動。 您可能需要在操作時添加更多的油。 用紙巾放在盤子上。
- 將馬鈴薯放入同一個鍋中，再加一點油，撒上鹽。 以中高火煎至酥脆，視需要翻轉。 如果您需要裝滿超過 1 個平底鍋，請將煮熟的馬鈴薯放在一邊，直到全部煮熟。
- 將茴香和馬鈴薯一起放入一個大沙拉碗中。
- 調味料，將優格和檸檬汁放入小碗中。 加入香草攪拌均勻。
- 調味料，將優格和檸檬汁放入小碗中。 加入香草攪拌均勻。
