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地中海沙拉
這種地中海沙拉是新鮮蔬菜，脆脆的麵包屑，鷹嘴豆和風俗的意大利調味料的美味混合。鷹嘴豆和麵包屑共同製成完整的素食蛋白。這是一種靈活的，眾生友好的菜餚，可作為主菜或側面。
引腳食譜
服務
4
準備時間
煮時間
食譜
原料
- 100克混合葉或火箭
- ½杯卡拉馬塔橄欖
- 1個小紅洋蔥，切成薄片
- 1個紅色辣椒，切成薄片
- 100克櫻桃番茄
- 425g錫鷹嘴豆，排乾和沖洗
- ½束羅勒
- 4片酸麵包
- 1茶匙大蒜粉
- ¼茶匙干百里香
- ¼茶匙羅勒
- 3湯匙特級橄欖油
- ½茶匙海鹽
- 1個丁香大蒜，切碎
- 2湯匙蛋黃醬
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- ½茶匙幹牛至
- ½茶匙羅勒
- ¼茶匙辣椒片，可選
- 60毫升優質橄欖油
- 海鹽和新鮮的黑胡椒，品嚐
方法
- 從製作麵包屑開始。
- 將烤箱預熱至180°C（扇形）。將烘焙托盤與烘焙紙一起排列。
- 將麵包切成方塊。在大蒜，草藥，橄欖油和海鹽中很好地扔。
- 將單層放在烤盤上。
- 煮10-15分鐘，或直到干而脆。在加入沙拉之前允許冷卻。
- 將所有其他沙拉成分混合在沙拉碗中。
- 將所有敷料成分放入中型罐子中，並搖晃以融合在一起。當您準備食用沙拉時，請拌一敷料以塗上所有成分。
- 麵包丁冷卻後，加入沙拉。
- 立即服務。
