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土耳其雞蛋
這是一頓非常特別、豐盛的早餐
徹底改變您對成分搭配的看法！這
五香黃油、新鮮荷包蛋和涼蒜味酸奶
是一個令人驚奇的組合，會讓你做出這個
一次又一次。
針配方
份量
2
準備時間
烹飪時間
食譜
素食
原料
- 250克全脂天然酸奶
- 1 瓣大蒜，切碎
- 海鹽和現磨黑胡椒
- 60克黃油
- 1 茶匙 甜辣椒粉
- 1⁄2 茶匙 小茴香粉
- 1⁄2 茶匙 煙熏辣椒粉
- 4 個散養或有機雞蛋
- 1 湯匙 醋，任何種類都可以
- 1⁄2 個檸檬，切成楔形
- 新鮮歐芹、薄荷和香菜
- 2片酵母麵包或小麵包
方法
- 將酸奶、大蒜、鹽和胡椒粉放入一個小碗中混合。分成 2 個碗並放在一邊。
- 將平底鍋放在中火上，加入黃油和香料，煮至黃油融化並開始起泡。從火上移開。
- 煮雞蛋時，在大平底鍋或鍋中加入 5-6 厘米的水。根據鍋的大小，您可能需要添加更多的水。
- 煮沸，然後加入醋並降低熱量，使水幾乎不流動。
- 將雞蛋打開，濾出蛋白中多餘的水份（輕輕搖動）。小心地將雞蛋倒入熱水中。如果您願意，也可以將其轉移到小碗或小模子中，然後轉移到水中。對剩餘的雞蛋重複上述步驟。
- 根據您的喜好烹製（軟荷包蛋大約需要 3 分鐘，較硬的荷包蛋需要更長的時間）。
- 用漏勺取出雞蛋，從先放入水中的雞蛋開始。每個碗中放入 2 個。
- 將五香黃油舀到荷包蛋和酸奶上。
- 與檸檬片、香草和大餅或酵母一起食用，舀出所有美味的黃油醬。
