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Radicchio＆Gremolata Insalata
鹹味或甜美，這是Amore burrata是一種真正的享受！享受一塊精緻的牛奶馬蘇里拉奶酪，裡面裝滿了奶油，濃郁的stracciatella。添加到您喜歡的披薩，意大利面或沙拉中，以享受一些美味的放縱！有關更多信息，請訪問Thandamorecheese.com.au
引腳食譜
服務
6
準備時間
煮時間
食譜
原料
- 醃茴香
- 100毫升水
- 100毫升白醋
- 1星茴香
- 3個黑色胡椒
- 70克白糖
- 1個大燈泡茴香
- Gremolata
- 1/2束扁葉歐芹，切碎
- 20克橄欖油
- Zest 1檸檬
- 2茶匙檸檬汁
- 檸檬醬
- 150毫升檸檬汁
- 1湯匙蜂蜜
- 1茶匙鹽
- 1湯匙第台芥末
- 150毫升橄欖油
- 沙拉
- 100克火箭
- ½radicchio，切成薄片
- 2個蘿蔔，切成薄片
方法
- 在完成盤子之前，請準備醃製茴香12小時。將除茴香以外的所有成分放在小鍋中。煮沸，然後關閉熱量，用蓋子蓋住，然後再注入5分鐘。過濾液體。
- 同時，將茴香切成薄片。如果可能的話，將茴香和醃製液體混合在真空包中，否則將其混合在容器中，確保將茴香完全浸入液體中。將其放在冰箱中，直到準備將其餘的盤子放在冰箱中。
- 將gremolata成分混合或混合在一起，然後放在一旁。
- 將檸檬調味品成分混合在碗中。攪拌直到所有東西都充分合併，然後在攪拌時緩慢加入油，直到混合物的乳液為止。
- 排幹醃製的茴香，然後放入碗中，用火箭，切成薄片的Radicchio和Radish放在碗中。如有必要，請拌在檸檬調味料上，並用鹽調味。板上4個單獨的板塊。在每個中心放置一個burrata，然後加入核桃並與Gremolata調味。
