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楓糖山核桃巧克力片椰子冰淇淋
這款奶油甜點將楓糖漿的天然甜味與山核桃和黑巧克力片的濃鬱堅果味結合在一起。
針配方
份量
5
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 1 杯生山核桃
- 2 大匙 純楓糖漿
- 11⁄2 杯生腰果
- 11⁄2 杯全脂椰子奶油
- 1⁄2 杯純楓糖漿
- 1 大匙 香草精
- 100克粗略切碎的優質黑巧克力
方法
- 將腰果浸泡在水中過夜或在沸水中浸泡一小時直至變軟。
- 用中低火加熱煎鍋，然後加入山核桃，淋上楓糖漿。攪拌至山核桃塗好。煮 4-5 分鐘，經常攪拌至焦糖化。注意它們不要燃燒。轉移到鋪有烘焙紙的案板上，使其完全冷卻。冷卻後，大致切碎。
- 製作冰淇淋時，將瀝乾的腰果、椰子奶油、楓糖漿和香草精加入食物處理機中，攪拌至光滑細膩。
- 倒入容器中，攪拌山核桃和巧克力片。蓋上蓋子並放入冰箱過夜或約 5 小時直至凝固。每隔幾個小時攪拌一次。
- 食用前，將其放置 15 分鐘使其變軟，以便於舀取。
- 非常適合單獨裝在甜筒或碗中，或與新鮮漿果一起食用。
