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蔥薑牛肉
探索一些可以用珠江橋醬油製作的美味佳餚。
針配方
份量
2
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 200克牛肉
- 1 茶匙 PRB 調味酒
- 1 茶匙 PRB 優質調味醬油
- 鹽和糖，適量
- 1克糖
- 30克生薑，切片
- 1克小蘇打
- 15 克 蔥，切碎
- 30毫升水
- 5克大蒜，切碎
- PRB 混合芝麻油 適量
- 紅辣椒片，裝飾
- 胡椒粉，適量
- 5克玉米澱粉
- 油，覆蓋
- ¼ 茶匙 PRB 優質調味料
- 醬油
- ½ 茶匙 PRB 高級老抽
方法
- 將牛肉切成薄片。
- 用醃料醃20分鐘，加入玉米澱粉，蓋上油。
- 將30克油加熱至100°C，然後將牛肉煎至剛變色。
- 將調味料混合均勻。
- 將薑、蔥、蒜、辣椒與牛肉一起炒香，加入調味料拌勻。
- 趁熱食用。
