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酸湯牛肉片
使用珠江橋 (PRB) 特級生抽作為您最喜愛的亞洲小吃的蘸醬，或將其添加到炒菜中。
針配方
份量
2
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 300克 大理石牛肉片
- 金針菇200克
- 100 克 生菜，切片
- 15克生薑，切碎
- 15 克 大蒜，切碎
- 3 顆 擔擔醃青辣椒，切碎
- 30克PRB黃燈籠辣椒醬
- 2 個小紅辣椒，切片
- 3 個青辣椒，切片
- 1.2公升水
- 1 茶匙 PRB 金標生抽
- 2 茶匙 PRB 米醋
- 5g PRB金標雞精粉
- 鹽和糖，適量
方法
- 將大理石牛肉片放入熱水中煮7秒，然後取出。
- 將生菜和金針菇用熱水煮沸，然後放入碗中。
- 將薑和蒜放入鍋中炒香，然後加入切碎的擔擔酸青辣椒和PRB黃燈籠辣椒醬一起炒。
- 鍋中加入1.2公升水，小火煮1分鐘，然後加入所有調味料熬成湯。
- 將煮好的大理石牛肉片加入湯中煮1分鐘。
- 將牛肉和湯放入碗中。
- 將小紅辣椒和綠辣椒放入油中煎炸，然後倒在盤子上。
