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篝火拉雞
這些篝火拉雞肉漢堡捕捉了篝火烹飪的精髓，非常適合戶外用餐。 享受冒險和美味。
針配方
份量
8
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 4塊雞胸肉
- 2 茶匙 大蒜鹽
- 2 茶匙 檸檬胡椒
- 2 茶匙 辣椒粉或墨西哥玉米餅調味料
- 400克罐裝番茄丁
- ½ 杯燒烤醬
- 1杯雞湯（或1塊雞湯+1杯水）
- 漢堡麵包或您喜歡的捲餅
- 沙拉/涼拌高麗菜混合
- 泡菜片（可選）
方法
- 生起篝火並讓它燃燒以產生熱煤。 您需要一個爐排或合適的烹飪表面來放置在火上。 將鑄鐵鍋或適合營火的鍋子直接放在爐排上加熱。
- 用大蒜、1 茶匙檸檬胡椒和辣椒粉（或玉米捲調味料）給雞胸肉調味，然後將雞肉每面煮約5-7 分鐘，或直到內部溫度達到75°C，雞肉完全燒焦並煮熟。 休息幾分鐘。
- 在同一個鍋中，將番茄丁、燒烤醬、雞湯和 1 茶匙檸檬胡椒混合。 讓雞肉在醬汁中再煮 20 分鐘，讓味道在營火上融合在一起。
- 取出雞肉並放入大碗中。 用兩把叉子，將雞肉切碎。 將鍋中的醬汁慢慢倒在雞肉上，直到雞肉完全沾上醬汁，攪拌均勻。
- 將大量的營火雞肉放在每個麵包的下半部。 在拉好的雞肉上放上一把沙拉/涼拌捲心菜混合物，以獲得清爽的嘎吱聲。 如果需要，可以添加一些切片泡菜以增加濃鬱度和鬆脆感。
- 提示：如果您有正確儲存剩餘雞肉的設施，它可以製成很棒的傑夫餅餡料。
