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紅燒五花肉
使用珠江橋 (PRB) 特級生抽作為您喜愛的亞洲小吃的蘸醬，或將其添加到炒菜中。
針配方
份量
3
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 7片薑
- 五花肉800公克
- 潑油
- 1 大匙 PRB 特級老抽
- 1 大匙 PRB 金標生抽
- 1 茶匙 PRB 調味酒
- 30克PRB黃冰糖
- 八角 2 顆
- 肉桂 1 塊
- 2 片月桂葉
- 一些蔥，切碎
方法
- 鍋中加入冷水，放入4片薑片和整塊五花肉。 煮沸後取出，用冷水沖去浮沫，然後切成小塊。
- 燒熱鍋，加入油，以小火將五花肉煎至兩面金黃。
- 加入PRB特級老抽、PRB金標特級生抽和PRB調味酒。 炒香。
- 倒入500毫升冷水淹過五花肉，加入其餘調味料。
- 沸騰後，轉小火。 煮約40分鐘，直到五花肉片變軟，醬汁變稠
- 加入切碎的蔥，攪拌均勻，即可食用。
