咖啡隨心所欲
2023 年 8 月 7 日
Meat Free Meals For A Quick And Easy Dinner
2023 年 8 月 7 日
豆辣椒肉醬
如果你願意的話，可以把豆子換成你最喜歡的。 我用鱷梨醬、新鮮玉米、番茄莎莎醬和酸奶油提供這種烤乾酪辣味玉米片風格。
針配方
份量
8
準備時間
烹飪時間
食譜
原料
- 1袋玉米片
- 2 杯美味奶酪，磨碎
- 2 個洋蔥，切細丁
- 2 根胡蘿蔔，切細丁
- 1茶匙鹽
- 3 湯匙 橄欖油
- 2 個紅辣椒，切碎
- 1 湯匙 小茴香
- 1 湯匙 辣椒粉
- 1 湯匙 薑末
- 1 湯匙 大蒜粉
- 1 湯匙 肉桂
- 2 x 罐裝西紅柿，切丁
- 1包小紅豆
- 150克精選白豆
- 2 湯匙 塔巴斯科辣醬
- 榨汁 1 顆青檸
- 椒鹽
- 3杯水或高湯（如果太稠，你可能需要稍後添加更多）
- 2 個鱷梨，大致搗碎
- 榨汁 1 顆青檸
- 1 個小西班牙洋蔥，切細丁
- 一把香菜，大致切碎
- 2 個西紅柿，切丁
- 1 個西班牙洋蔥，切碎，1 個玉米棒，去核，鹽和胡椒粉，適量
方法
- 在一個碗中，混合玉米、橄欖油、鹽和胡椒。 將玉米單層放在高溫下，將 1 面燒焦。 放在一邊冷卻。
- 將烤箱預熱至 190°C。 將玉米片放在托盤上，然後在上面撒上奶酪。 食用前約 15 分鐘放入烤箱。
- 在鍋中淋上橄欖油，將洋蔥和胡蘿蔔加少許鹽炒 10 分鐘。
- 加入辣椒和香料，煮至所有原料變軟且香料烤熟。
- 加入西紅柿、豆類和水，小火煮約 1 分鐘。 2小時。 偶爾攪拌一下。 加入塔巴斯科辣醬油和香菜，攪拌均勻。
- 製作莎莎醬時，將所有成分混合併充分混合。
- 盛在一個漂亮的大盤子上。
