烤蔬菜披薩
2026 年 2 月 6 日
Whole Roasted Cauliflower with Lemon Tahini Dressing
2026 年 2 月 6 日
烤花椰菜沙拉
剩下的烤花椰菜為這道帶有綠葉和新鮮香草的沙拉增添了美味、豐盛的感覺。鷹嘴豆和杏仁增加了蛋白質和纖維的含量，使其成為一種令人滿意且有益健康的沙拉。
針配方
份量
4
準備時間
烹飪時間
食譜
素食、無麩質
原料
- 整個烤花椰菜食譜中剩下的花椰菜小花
- 3大把火箭菜或綠葉蔬菜
- 1 根黎巴嫩黃瓜，切片
- 一把新鮮香草（薄荷、歐芹、羅勒），大致切碎
- 1 個大牛油果，切片
- 一把碎羊乳酪、山羊奶酪或煎哈羅米乾酪
- 一把杏仁片
- 400克鷹嘴豆罐頭，沖洗並瀝乾
- 1 湯匙 特級初榨橄欖油
- 1⁄2 茶匙 甜辣椒粉
- 1⁄4 茶匙 蒜粉
- 1⁄8 茶匙 辣椒
- 少許鹽和胡椒粉
方法
- 將鷹嘴豆與油、香料和調味料攪拌均勻。煎至金黃酥脆，然後放在一邊冷卻。
- 將花椰菜、蔬菜、黃瓜和新鮮香草放在盤子上。上面放上鱷梨、羊乳酪、杏仁片和五香鷹嘴豆。
- 上菜前，淋上一點剩餘的檸檬芝麻醬。
- 提示：在調料中添加少許生蜂蜜或純楓糖漿，以獲得自然的甜味。
